豬血、豬血糕怎麼來的呢？

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2012-12-11

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Orz 網摘

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製作方式, 豬血, 豬血糕

每次講到豬血糕，我都會想到下面這個影片!! 豬血怎麼來的呢？依照台灣傳統的或其他非人道的殺豬方法，豬血、豬尿、豬大便、嘔吐物、豬隻身上的其他細菌、傳染病源…等等，全部都集中在那一攤分不清是豬血還是大便的液體裡了…..

合法的、人道的電宰豬血有比較好嗎？這我就沒看過了… 如果「那一攤液體」裡面含有那麼多豬血以外的東西，該怎麼把它分離出來呢？或者是否要加多少抗生素或其他化學藥劑啥的把它弄乾淨呢？光是高溫殺菌而已有用嗎？會不會吃到的只是高溫殺菌後的尿液或大便碎屑？

台灣某些公立非採人道電宰的屠宰場

另外這訪問看起，豬血糕的製作過程似乎很光鮮亮麗吧？

當然這不是指控豬血糕都不好或者都不衛生，只是很懷疑台灣的政府單位或衛生單位真的有確實的完整查驗每一家屠宰場、每一攤豬血的來源與製作過程通通符合衛生、健康的規範嗎？

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