常用植物性食品膳食纖維分類表

常用植物性食品膳食纖維分類表
常用植物性食品膳食纖維分類表(以 100 公克計) 小於 2 公克 2 至 3 公克 大於 3 公克 五 穀 根 莖 類 油麵、拉麵、饅頭、 白飯、 馬鈴薯。 菱角、胚芽米、薏 仁、芋頭 、白土司 麵包、甘薯。 糙米、玉米、蓮子、小 麥、 綠豆、紅豆、花豆、 全麥土 司、燕麥片、小 米。 豆 類 豆腐、豆腐皮。 小方豆干、黃豆、黑豆、 毛豆。 蔬 菜 類 小白菜、絲瓜、蘆 筍、龍 鬚菜、蕃茄、 高麗菜、洋 蔥、冬 瓜、苦瓜。 空心菜、花椰菜、筊 白筍、 菠菜、鮮草 菇、蓮藕、油菜 、 芹菜、小蕃茄、芥 蘭。 黃豆芽、鮮香菇、鮮洋 菇、 金針菇、牛蒡、韭 菜、青椒 、青椒、空 心菜、毛豆、四 季豆、 甘薯葉。 水 果 類 蘋果(去皮)、香瓜、 哈蜜瓜 、水梨、李 子、西瓜、蓮霧 、 楊桃、草莓、葡萄 柚、甘 蔗、文旦、 鳳梨、水蜜桃、 櫻 桃、芒果。 海梨、奇異果、桃 子、木瓜 、荔枝、 香蕉、梅子。 西洋梨、柳丁、榴槤、 百香 果、紅棗、黑棗、 蘋果(連 皮)、芭樂、梨 (連皮)、龍 眼、香吉 士、酪梨。 堅 果 及 種 子 類 腰果。 開心果、核桃粒、黑芝 麻、 杏仁果、松子、花 生、山粉 圓

 

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